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Dictionnaire amoureux de la Loire by Danièle SALLENAVE

By Danièle SALLENAVE

• Description : Danièle Sallenave a grandi près d'Angers, à Savennières, village auquel l'académicienne consacre une entrée par le plaisir, autrement dit le vin blanc que produit son terroir et qui pour elle résume les autres : « J'ai deux bonnes raisons de me montrer partiale : c'est là que je suis née, et c'est le vin que je préfère. Et ça, ce n'est pas arbitraire du tout. los angeles naissance et le goût, tous deux, sont irréfutables »... Elle remonte donc le fleuve par désordre alphabétique, avec une sorte d'application amoureuse, comme s'il baignait les lumières d'une salle de classe. On apprend ou réapprend beaucoup sur ses châteaux, son trade (sel, chocolat, faïence), sa faune, sa flore, son histoire politique (de Louis XIII et los angeles conjuration de Cinq-Mars à los angeles biscuiterie LU), le vocabulaire qui en émerge. On découvre remark rouir le chanvre, on voit fleurir los angeles gogane...

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Ce n’est pas une chose exceptionnelle que cette concurrence ; il en va de même pour l’Yonne et la Seine, avec plus d’arguments tout de même en faveur de l’Yonne qu’en faveur de l’Allier. C’est très certainement l’Yonne qui traverse Paris, mais « sous le pont Mirabeau coule l’Yonne et nos amours » est décidément beaucoup moins bien : la littérature tranche donc en faveur de la Seine. S’agissant de la Loire, et contre l’avis des saumons, la science a tranché : et en faveur de la Loire, par la mesure des débits annuels relevés en amont du confluent qui « fait apparaître une moyenne un peu supérieure pour la Loire » (Allier : 147 mètres cubes par seconde, Loire : 170 mètres cubes par seconde).

Le Cher, qui arrose Chenonceaux, la ville, et Chenonceau, sans x, le château. La Roumer, qui arrose Langeais. Puis l’Indre, où deux communes portent le nom de Pouligny et Pouligny-Saint-Pierre. Le nom du second a été donné à un fromage en forme de pyramide tronquée, en souvenir, paraît-il, de la campagne d’Égypte, Napoléon en ayant sabré la pointe un soir où il était de mauvaise humeur. Un heureux écho avec la Bourgogne, car si on retire son « o » à ce fromage, on en fait un vin, le puligny, qui s’accorde très bien avec lui.

Ce n’est pas une chose exceptionnelle que cette concurrence ; il en va de même pour l’Yonne et la Seine, avec plus d’arguments tout de même en faveur de l’Yonne qu’en faveur de l’Allier. C’est très certainement l’Yonne qui traverse Paris, mais « sous le pont Mirabeau coule l’Yonne et nos amours » est décidément beaucoup moins bien : la littérature tranche donc en faveur de la Seine. S’agissant de la Loire, et contre l’avis des saumons, la science a tranché : et en faveur de la Loire, par la mesure des débits annuels relevés en amont du confluent qui « fait apparaître une moyenne un peu supérieure pour la Loire » (Allier : 147 mètres cubes par seconde, Loire : 170 mètres cubes par seconde).

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