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Cotto E Mangiato by Benedetta Parodi

By Benedetta Parodi

Nella rubrica televisiva di Italia 1, "Cotto e mangiato", Benedetta Parodi, moglie e mamma superimpegnata ma attenta alla gioia che può procurare un pasto appetitoso consumato tutti insieme, svela ogni giorno, direttamente dalla propria cucina, los angeles ricetta di un piatto facile e di sicuro successo. Accogliendo le richieste dei suoi numerosissimi fan, Benedetta ha ora raccolto in un libro il meglio del suo tesoro culinario e lo ha dedicato a tutte quelle donne (ma anche agli uomini!) che, pur indaffarate, prive di pace e di fantasia, non vogliono rinunciare ai piaceri della tavola e a condividerli con gli altri. l. a. sua formulation di successo è semplice e più che mai attuale: ricette consistent with tutti, facili, veloci, sane e economiche, con un occhio di riguardo ai tempi di realizzazione e al portafogli.

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In questo caso i vostri ospiti, sedendosi a tavola, gusteranno qualche piattino già pronto da sbocconcellare, troveranno meno noiosa l’attesa del primo e noteranno meno la vostra assenza mentre siete occupate in cucina. Diversamente, trovo che sia assolutamente indispensabile servire un aperitivo e qualche stuzzichino prima di sedersi a tavola, al momento dell’arrivo degli amici, mentre si attendono tutti i commensali e si scambiano le prime chiacchiere. Se avete predisposto u ricco antipasto o un menu sostanzioso, basteranno patatine e olive perché un bicchiere di champagne o un cocktail a pancia vuota mette davvero di cattivo umore.

200 g di carpaccio di manzo 2 carciofi 2 limoni - Grana Olio extravergine Sale e pepe Sistemare su un piatto da portata le fette di carpaccio di manzo: lascio a voi determinare la quantità giusta per le vostre esigenze, in modo da riempire in maniera gradevole l’intero piatto. Pulire i carciofi, poi tagliarli, prima in quattro spicchi, quindi in fettine sottilissime che vanno lasciate a bagno in acqua e limone, fino al momento dell’utilizzo, altrimenti scuriscono molto rapidamente. Con un coltello ben affiliato ricavare dei petali sottili di grana.

L’idea di Benedetta Si possono sostituire i 350 g di farina con 250 g di farina e 100 g di farina integrale. Ricordare, se li si vuole appendere, che occorre farci un buco passante con una cannuccia. FANTASMINI 6-8 P Ogni occasione è buona per mettere le mani… in pista, così anche ad Halloween ci siamo inventati dei biscottini, un po’ paurosi, da regalare insieme alle caramelle che, in questa particolare ricorrenza, non devono mai mancare. - 100 g di burro 100 g di zucchero Sale - 3 albumi 100 g di farina 50-100 g di cioccolato fondente Sciogliere il burro, poi incorporarvi lo zucchero, unire gli albumi montati a neve con un pizzico di sale, poi aggiungere la farina e l’impasto è pronto.

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